Een lekker fris pastagerecht en heel erg makkelijk om te maken, perfect voor een warme zomerdag! Met een kwartiertje op tafel en zonder ongezonde toevoegingen đź‘Ť
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gr tagliatelle
- 3 sjalotten in ringen
- 1 citroen, schoongeboend
- 125 ml zure room
- 1 bakje verse dille
- 200 gr haricot verts
- 200 gr tuinerwten (diepvries)
- 100 gr Hollandse garnalen
- Beetje boter, zout en peper
Bereiding:
Kook de pasta beetgaar volgens de verpakking. Was de haricot verts, snij doormidden en kook ze een aantal minuten beetgaar. Als de haricot verts bijna gaar zijn, even de tuinerwten erbij doen zodat ze ontdooien. Laat dan alles uitlekken in een vergiet.
Smelt de boter in een hapjespan en fruit de sjalot in 3 minuten. Rasp de schil van de citroen en pers een helft uit. Meng de rasp met 2 el sap door de zure room en 2/3 deel van de dille. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de garnalen en de boontjes/erwten toe aan de sjalot en bak nog 5 minuten. Voeg de dillesaus toe en schep om. Voeg de uitgelekte tagliatelle erbij en strooi nog de rest van de dille eroverheen. Proef of er nog wat zout of peper bij mag. Smakelijk eten 🤗
Healthy by Sandy 