Ontbijtpannenkoek

Een redelijk snel en voedzaam ontbijtje nodig…? Deze pannenkoekjes zijn zo gemaakt en erg lekker!!

Ingrediënten voor 5 stuks (2 personen):

• 100 ml melk
• 75 gram havermout
• 1 ei
• 1 banaan
• kokosolie om in te bakken

Bereiding (10 minuten) :

Doe alles in de blender en maak een beslag (is wat dikker dan gewone pannenkoeken). Verhit een halve eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak 2 a 3 pannenkoekjes per keer om en om goudbruin.

Doe eroverheen wat je lekker vindt. Ik had nog wat ricotta in huis en granaatappel, maar honing, of een beetje appelstroop, ahornsiroop of fruit… Probeer uit wat je lekker vindt.